Travel&Taste - Was wir essen, verändert die Welt

Shownotes

In dieser Folge von Travel & Taste – Reise durch Europa sprechen wir mit Julius Palm von followfood darüber, warum nachhaltige Ernährung mehr ist als ein Trend: Was wir essen, verändert die Welt – das haben wir auf unserer Familienreise durch Europa überall gesehen.

Wir sind Anna und Patrick Hemminger und waren mit unseren Kindern ein Jahr lang auf Europareise: durch 12 Länder, auf Märkten, in Küchen, bei Produzent*innen und Landwirten. Dabei ging es nicht nur um Genuss und Food-Geheimtipps, sondern auch um Böden, Tierwohl, Landwirtschaft und die Frage, welche Folgen unsere Kaufentscheidungen haben.

Heute ist Julius Palm bei uns zu Gast – stellvertretender Geschäftsführer sowie Head of Strategy & Brand bei followfood. Gemeinsam schauen wir auf die wichtigsten Stationen unserer Reise und sprechen mit ihm darüber:

• Warum es einen Unterschied macht, was auf unserem Teller liegt
• Was jede*r Einzelne im Alltag tun kann (Supermarkt, Fisch, Öl, Bio & Co.)
• Warum Essen ein mächtiger Hebel für Umwelt, Böden und Zukunft ist
• Was nachhaltige Lebensmittelmarken wie followfood konkret anders machen

Und: Wir haben etwas zu feiern!

Unser Buch ist erschienen: "Travel & Taste“ – 220 Seiten voller Geschichten, Rezepte, Begegnungen und Geschmack. Ihr reist darin nochmal mit uns durch Europa: Esst Pommes in den Niederlanden, schlürft Austern in Frankreich, erlebt die Olivenöl-Ernte in Spanien, Bacalao in Portugal, Pasta mit Meerwasser in Sizilien, feiert die griechische Gastfreundschaft, entdeckt die kulinarische Wurzeln Albaniens, backt mit uns Brot in Österreich, genießt Zimtschnecken in Schweden – und den besten Lachs in Norwegen (den könnt Ihr auch bei followfood bestellen. Dort findet Ihr auch unseren Artikel über die Fischzucht).

Viel Spaß beim Hören – und beim Mitreisen mit Travel & Taste! Hier findet Ihr alle Informationen zu uns: www.travelandtaste.world