Bock auf Regional - Kohl und Kälte

Shownotes

Herzlich willkommen zur zweiten Folge Bock auf Regional, Eurem Podcast für die regionale Ernährung und die regionalen Abenteuer vor Eurer Haustür. Der Frühling lässt auf sich warten. Bei uns liegt sogar noch Schnee. Was können wir uns in diesen kargen Zeiten leckeres Regionales kochen? Grünkohlchips und Feldsalat-Suppe. Hmmmm. Rezept gibt es in dieser Folge… Außerdem erzählen wir Euch, wie wir unsere Kinder von dem Projekt begeistert haben, die hatten nämlich nicht immer Bock auf regional. Und schließlich helfen wir Euch noch beim Einkaufen: Wie erkennt Ihr überhaupt regionale Produkte und auf was könnt Ihr im Supermarkt achten. Die besten Tipps und Tricks, hier bei uns im Podcast. Viel Spaß!

Das sind die Zutaten für die Feldsalat-Suppe mit geröstetem Brot:

150 g Feldsalat 1 Stück Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 400 g Kartoffeln mehlig 1 l Gemüsebrühe 200 ml Sahne 100 g Sauerrahm 2 Scheiben Roggensauerteigbrot etwas Butter Salz und Pfeffer

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