Travel&Taste - Unterwegs in Krakaus Foodszene

Shownotes

Polen? Kulinarisch völlig unterschätzt. Dabei gehört die polnische Küche für uns zu den großen Überraschungen Europas. Rund um Krakau entdecken wir eine lebendige Foodszene: eine Brezel nach einem Rezept von 1396, Märkte voller Slow-Food-Schätze wie Brennnesselsaft, Sauerteigsuppe und eingelegte Rote Bete – und Cafés mit Torten, bei denen selbst Wien Konkurrenz bekommt. In dieser Folge:

• probieren wir Piroggen und Placki ziemniaczane, Kartoffelrösti
• entdecken die beste Forelle Europas
• und besuchen die abgefahrensten Winzer im Krakauer Jura

Hier findet Ihr die Weine von Martin vom Weingut Przybysławice und hier die Weine von Kasia vom Weingut Winnica Słońce i Wiatr.. Die beste Forelle Polens gibt es auf der Forellenfarm Pstrąg Ojcowski.

Unser Buch zur Reise erscheint am 3.März 2026 im Westendverlag. Hier könnt Ihr es vorbestellen.

Travel&Taste - Reise durch Europa: Wir nehmen Euch mit auf unser kulinarisches Abenteuer. Ein Jahr lang essen wir uns durch alle Länder und Ihr seid dabei. Hier findet Ihr alle Informationen zu uns: www.travelandtaste.world